Outr Plancha C 100 LOW

Het principe van een Plancha is eenvoudig. Een vuurschaal met daarboven een bakplaat, waarin op de traditionele manier gestookt wordt: op hout. 1. Maak een klein vuurtje in het midden van de schaal, dat je ongeveer 20 minuutjes laat branden. 2. Leg enkele grotere houtblokken op om warmer te gaan stoken. 3. Eens de temperatuur van de plaat begint de stijgen, kan je deze inwrijven met olie. 4. Als het vuur goed brandt heeft de bakplaat na zo’n 30 à 45 minuten zijn maximale temperatuur bereikt: starten maar! Een bakplaat heeft in principe twee temperatuurzones: de binnenste rand die dichter bij het vuur licht, is logischerwijze warmer – zo’n 300°C. De buitenste rand is ongeveer 200°C. Tijdens het bakken mag er uiteraard naar eigen wens olie toegevoegd worden. In het midden van de bakplaat kan ook nog een OUTR TOPGRILL geplaatst worden. Deze staat boven de vlammen en is geschikt om nog een kookpot op te zetten. Ideaal voor een bijhorend sausje, maar ook geschikt voor groenten, aardappelen, eieren, …